7月8日至10日,炽爱游戏官网“香茗非遗联盟”团队及指导老师来到安徽省六安市霍山县开展以“数字非遗”为主题专项社会实践活动,旨在通过实地参观、市场调研和问卷访谈等形式了解霍山黄茶的市场现状及生产工艺,聚焦霍山黄茶发展与乡村振兴的紧密联系,了解黄茶的发展之路,为黄茶的非遗传承传播及扩大黄茶销路方面建言献策。
电商助力茶产业,乡村振兴新出路
7月8日下午,队员们到达大别山电商产业园,在工作人员的带领下前往参观霍山县农村电商线下体验中心。展示区陈列着琳琅满目的特色农产品,都承载着霍山农村的风土人情和劳动人民的智慧结晶。队员们在产业园的大别山乡村振兴直播基地,走进直播间当了一次“带货主播”,体验通过电商平台让优质农产品走向全国各地乃至国际市场。在当前的电商环境中,直播带货已经成为一种重要的销售渠道,电商与农业之间的融合发展,为农产品销售提供了新的途径和机遇。
探秘茶叶市场风云,访谈非遗传承贤达
7月9日上午,团队前往中国大别山绿色商城调研当地黄茶市场现状。成员们在指导老师的带领下,走进一家家茶叶店铺进行调研访谈。团队成员了解到黄茶由于制作的繁琐、保存的条件苛刻等原因,每年只会在特定季节进行销售,受众较。这就意味着霍山黄茶的消费结构转型尤为重要,宣传力度也需进一步加强。下午,团队与省级非物质文化遗产黄茶制作技艺代表性传承人——衡永志老师进行了交流。衡老师为团队成员细致讲述霍山黄茶历史文化、制作工艺以及传承创新,并希望更多的年轻人参与霍山黄茶文化传承中,让霍山黄茶为更多人知晓。
观赏大别山美景,走进黄茶生产基地
雨后茶山,朦胧如烟。为了解黄茶的生产流程、品质控制等环节,调研团队在10日对黄茶基地进行了实地考察,来到了宋家河最大的茶厂——鑫茗雨茶厂。走进产茶基地与生产车间,同学们体验了茶叶采摘,了解了生产工艺。鑫茗雨茶厂在生产流程上,充分将传统工艺和现代化技术结合,通过引入现代化机器设备与传统工艺嫁接,在保障品质的同时也不失产量。黄茶有着三烘三闷的生产手法,其中闷黄是制作而成黄茶的核心工艺,也是形成黄叶黄汤的关键。在茶文化体验馆中,队员们了解了黄茶的功效,其属于发酵茶类,多了一道闷黄工序,具有助消化、防癌、抗癌、杀菌、消炎等功效。相信在自然条件的保护优化和企业推广的助益下,霍山黄茶可以得到传承和创新。
实地调研结束以后,团队成员收获满满。在本次社会实践活动中,队员们来到产业基地,了解茶叶种植;走进制作车间,学习生产工艺;采访非遗传承人,学习茶叶文化。“绿水青山成就金山银山”,茶叶是山上一道亮丽的风景线,也是当地村民的收入来源,发展黄茶产业,不仅是乡村振兴的重要手段,也是传承非遗文化的重要途径。时代号召更多有志青年发展黄茶产业,为黄茶的传承传播贡献青春力量,为黄茶的创新发展建言献策。
(撰稿:曹佳怡 丁莹;摄影:李青芳杨静;审核:樊元华)